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  • 来源:中国食品安全报  |  10小时前
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    春季尝鲜 野菜食用有禁忌[科学饮食]

    春分前后,鲜嫩多汁、风味独特的各式野菜,成为百姓餐桌上不可或缺的一道美味。初春时节的应季食品,可以吃,更应该健康、安全食用。

  • 来源:中国食品安全报  |  10小时前
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    每天吃“6个1” 提升免疫力[科学饮食]

    每到春天,流感就开始肆虐。身体能否抵御疾病的侵袭,取决于免疫系统的强壮程度。合理饮食能让身体的免疫大军养足战斗力,捍卫身体健康。如何做到呢?不妨遵循“6个1”的饮食原则。

  • 来源:中国食品安全报  |  10小时前
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    吃桃胶补充胶原蛋白? 专家:不存在植物胶原蛋白[科学饮食]

    “牛奶炖桃胶,一碗等于三十片面膜”“桃胶就是平价燕窝”这些宣传语在网购平台吸引了不少爱美人士。打开网购平台,一些桃胶、皂角米、雪燕的组合装月销量过万,让人有些心动又有些疑虑,为何这些物质有着胶原蛋白的优点?

  • 来源:中国食品安全报  |  10小时前
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    “素食主义”饮食有技巧长期吃素当心早衰[科学饮食]

    这几年,“素食主义”的概念非常热,许多“素食主义者”大肆宣扬吃素“百利而无一害”的观点。实际上,长期盲目吃素可能给人体带来多重危害。

  • 来源:长江日报   |  10小时前
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    90后每天泡枸杞茶养生,专家:如果体质适合,只要不过量无可厚非[科学饮食]

    每天枸杞泡茶喝,一名90后开始“养生”。3月24日,汉口黎黄陂路张申明说,哥哥每天把枸杞当成了葡萄干来吃,“这样天天喝,有没有什么问题啊,关键我哥哥还只是位90后”。

  • 来源:都市快报  |  10小时前
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    每天一杯果汁可降低近25%中风风险[科学饮食]

    荷兰国家公共卫生与环境研究所的科学家分析将近3.5万名20岁至70岁男女在15年间的营养和健康数据,探寻这些人饮食习惯与中风风险的关联。

  • 来源:新华网  |  3天前
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    吃蘑菇可降低患认知障碍风险[科学饮食]

    新加坡国立大学研究人员领衔的一个研究团队在新一期美国《阿尔茨海默病》杂志上发表论文说,每周食用超过300克蘑菇的老年人,患轻度认知障碍的风险可降低一半。

  • 来源:新华网  |  3天前
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    果实为何“五颜六色”?中美研究告诉你答案[科学饮食]

    果实为何色彩缤纷?哪种颜色的果实爱“流浪”?哪种颜色的果实爱“宅家”?赤道附近的果实为何“黑”?中美科学家通过联合研究,揭开了这些秘密。该成果于近日发表在国际期刊《全球生态与生物地理学》上。

  • 来源:环球网  |  3天前
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    软饮料危害有多大?美国研究称将增加过早死风险[科学饮食]

    软饮料是指酒精含量低于0.5%的天然的或人工配制的饮料,又称清凉饮料或无醇饮料。有研究称,经常喝人工配制的软饮料可能会引起肥胖、牙齿损伤、肾脏受损等健康问题。然而,实际情况可能更加严重。据美国网络杂志“SLATE”报道,美国一项最新研究发现,经常饮用软饮料将会显著增加过早死亡的风险。

  • 来源:北京青年报  |  3天前
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    现榨橙汁机 真的卫生吗?[科学饮食]

    日前,关于自动贩卖的现榨橙汁机内部构件是否会“污染”橙汁一事,深圳和上海两地的监管部门给出了不同的监管意见。这也让该类设备产出的食品是否符合食品安全的标准再度成了坊间热议的问题。北京青年报记者实地探访了本市多台自动贩卖的现榨橙汁机发现,确有多个疑问待解。

  • 来源:人民网  |  3天前
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    聊聊韭菜这一家子[科学饮食]

    说到“韭”这个字,一般我们只想到韭菜,其实韭菜还有很多兄弟姐妹,它们是一个庞大的“班级”,而其中“每位同学”都各司其职,都是营养美味的食物代表。

  • 来源:中国食品报网  |  3天前
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    喝茶的健康结论[科学饮食]

     喝茶是雅事,也是健康的事情。茶叶中含有很多对人体有益的物质,所以,营养学家公认其为健康饮料,但是也有喝茶影响消化吸收的传言。

  • 来源:中国医药报  |  3天前
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    “奶油草莓”是怎么回事?[科学饮食]

    近年来,“奶油草莓”成了草莓中的明星,得到了男女老少的追捧。市场上“奶油草莓”的价格比普通草莓要高得多。有人说“奶油草莓”只不过就是普通草莓的一种,是商家用来赚钱的一个噱头。

  • 来源:环球网  |  3天前
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    吃鸡蛋会增加患心脏病风险?专家称适量摄入并无危害[科学饮食]

    鸡蛋含有丰富的蛋白质,营养价值很高,然而蛋黄中的所含胆固醇却令许多中老年人有所顾忌。那么鸡蛋中的胆固醇究竟对健康有多大影响呢?据法国《西南报》近日报道了美国的一项最新相关研究,一起听听专家怎么说吧!

  • 来源:人民日报  |  3天前
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    果汁不能代替水果蔬菜[科学饮食]

    水果和蔬菜都是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。两者营养价值优势不同。蔬菜尤其是深色蔬菜,所含的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的含量都高于水果,因此水果不能代替蔬菜。

  • 来源:人民网  |  3天前
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    抗衰老、燃脂塑身、提升记忆力……适量喝咖啡好处多[科学饮食]

    如今,喝咖啡已成为一种时尚。但你知道吗?在紧跟时尚的同时,喝对咖啡还有益身体健康。下面,就来细数一下喝咖啡的种种好处。

  • 来源:人民网  |  4天前
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    少吃八类 “高盐值”食品[科学饮食]

    除了直接吃盐外,很多我们吃上去似乎不太咸的加工食物,含盐量也很高。《中国居民膳食指南(2016)》建议成年人每天盐摄入量不超过6克,据此算出该食品占每天吃盐总量的百分比。每种食品都最好挑选钠含量低的。

  • 来源:中国食品报网  |  4天前
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    菠菜当令食 还得健康吃[科学饮食]

    春季万物萌生,正是调养身体五脏的大好时机。菠菜为春季应时蔬菜,被誉为春天里的“脑黄金”。菠菜营养丰富,含有较多的蛋白质。菠菜中维生素C的含量比白菜高2倍。一个人每天只需吃100克菠菜,就可满足机体对维生素C的需要。此外,菠菜中还含有较为丰富的钙、铁、维生素E以及尼克酸等。研究发现,菠菜含有丰富的ω—3脂肪酸,其成分与深海鱼油相似。

  • 来源:中国食品报网  |  4天前
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    春笋野菜扇贝都美味 春天尝鲜是个好时节[科学饮食]

    春天是个尝鲜季,不论是从土地里生长出来的,还是水植产品,都是鲜味十足,让人大饱口福。

  • 来源:中国食品报网  |  4天前
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    甜品保存方法[科学饮食]

    在店面中,甜点师除了要提高产品的制作技能,还要注意成品的保存以保持产品的口感和风味,以下列举了甜品店中最常见的甜品及其保存方法。

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