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  • 来源:中国食品报网  |  9小时前
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    氨基酸食品产业大潮将涌?[新闻资讯]

    前不久,国家工信部对外发布了支链氨基酸、L-谷氨酰胺两种氨基酸行业标准的征求意见稿。在笔者看来,这对中国食品工业而言,是一件具有信号意义的事件,不容小视。

  • 来源:中新经纬   |  10小时前
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    从“车厘子自由”到“香椿自由”,焦虑从菜市场开始[新闻资讯]

    这段时间,因为部分地区香椿价格的走高,甚至达到一两百元一斤,堪比龙虾的价格,“香椿自由”这个新词便横空出世。从路边野菜变身餐桌贵族,香椿到底经历了啥?

  • 来源:中国食品安全报  |  10小时前
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    春季尝鲜 野菜食用有禁忌[科学饮食]

    春分前后,鲜嫩多汁、风味独特的各式野菜,成为百姓餐桌上不可或缺的一道美味。初春时节的应季食品,可以吃,更应该健康、安全食用。

  • 来源:中国食品安全报  |  10小时前
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    每天吃“6个1” 提升免疫力[科学饮食]

    每到春天,流感就开始肆虐。身体能否抵御疾病的侵袭,取决于免疫系统的强壮程度。合理饮食能让身体的免疫大军养足战斗力,捍卫身体健康。如何做到呢?不妨遵循“6个1”的饮食原则。

  • 来源:中国食品安全报  |  10小时前
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    吃桃胶补充胶原蛋白? 专家:不存在植物胶原蛋白[科学饮食]

    “牛奶炖桃胶,一碗等于三十片面膜”“桃胶就是平价燕窝”这些宣传语在网购平台吸引了不少爱美人士。打开网购平台,一些桃胶、皂角米、雪燕的组合装月销量过万,让人有些心动又有些疑虑,为何这些物质有着胶原蛋白的优点?

  • 来源:中国食品安全报  |  10小时前
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    “素食主义”饮食有技巧长期吃素当心早衰[科学饮食]

    这几年,“素食主义”的概念非常热,许多“素食主义者”大肆宣扬吃素“百利而无一害”的观点。实际上,长期盲目吃素可能给人体带来多重危害。

  • 来源:中国新闻网  |  10小时前
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    专家学者:不能说辣条是垃圾食品 行业应加强监管[热点专题]

    今年3·15晚会曝光辣条黑作坊后,辣条行业未来将走向何方?23日,众多食品领域专家学者齐聚湖南平江,参加由湖南省8722太阳城网站技术学会、湖南省食品行业联合会主办的“辣条科普大讲堂”,探讨辣条行业发展。

  • 来源:长江日报   |  10小时前
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    90后每天泡枸杞茶养生,专家:如果体质适合,只要不过量无可厚非[科学饮食]

    每天枸杞泡茶喝,一名90后开始“养生”。3月24日,汉口黎黄陂路张申明说,哥哥每天把枸杞当成了葡萄干来吃,“这样天天喝,有没有什么问题啊,关键我哥哥还只是位90后”。

  • 来源:新华网  |  10小时前
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    科普:MIND饮食模式可助预防痴呆症[热点专题]

    澳大利亚一项新研究显示,长期坚持以绿叶蔬菜、鱼类、谷物等食物为主的MIND饮食,有助于保护老年人的记忆、预防痴呆症。研究成果已发表在美国《阿尔茨海默病与痴呆症》杂志上。

  • 来源:都市快报  |  10小时前
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    每天一杯果汁可降低近25%中风风险[科学饮食]

    荷兰国家公共卫生与环境研究所的科学家分析将近3.5万名20岁至70岁男女在15年间的营养和健康数据,探寻这些人饮食习惯与中风风险的关联。

  • 来源:参考消息网  |  10小时前
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    英媒:蜂蜜中微量金属含量可用来检测空气污染[热点专题]

    据英国《泰晤士报》网站3月21日报道,发表在英国《自然·可持续发展》杂志上的一项研究显示,温哥华市蜂巢的蜂蜜中,含有微量铅、铁、锌和其他物质,这些物质并非自然存在于当地环境中,研究人员认为这是人类活动的结果。

  • 来源:新华网  |  10小时前
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    日本首次培养出块状“人造牛排”[热点专题]

    日本东京大学和日清食品公司近日宣布,首次成功利用牛肌肉细胞培养出块状的“人造牛排”。

  • 来源:环球网  |  3天前
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    研究:每天两杯高糖饮料 女性早死风险增六成[热点专题]

    据台湾“头条日报”3月20日报道,一项研究报告指出,饮用高糖分饮料越多,早死的风险越高,其中女性的几率更是可高达63%,男性则高达29%。

  • 来源:新华网  |  3天前
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    吃蘑菇可降低患认知障碍风险[科学饮食]

    新加坡国立大学研究人员领衔的一个研究团队在新一期美国《阿尔茨海默病》杂志上发表论文说,每周食用超过300克蘑菇的老年人,患轻度认知障碍的风险可降低一半。

  • 来源:新华网  |  3天前
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    果实为何“五颜六色”?中美研究告诉你答案[科学饮食]

    果实为何色彩缤纷?哪种颜色的果实爱“流浪”?哪种颜色的果实爱“宅家”?赤道附近的果实为何“黑”?中美科学家通过联合研究,揭开了这些秘密。该成果于近日发表在国际期刊《全球生态与生物地理学》上。

  • 来源:环球网  |  3天前
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    软饮料危害有多大?美国研究称将增加过早死风险[科学饮食]

    软饮料是指酒精含量低于0.5%的天然的或人工配制的饮料,又称清凉饮料或无醇饮料。有研究称,经常喝人工配制的软饮料可能会引起肥胖、牙齿损伤、肾脏受损等健康问题。然而,实际情况可能更加严重。据美国网络杂志“SLATE”报道,美国一项最新研究发现,经常饮用软饮料将会显著增加过早死亡的风险。

  • 来源:北京青年报  |  3天前
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    现榨橙汁机 真的卫生吗?[科学饮食]

    日前,关于自动贩卖的现榨橙汁机内部构件是否会“污染”橙汁一事,深圳和上海两地的监管部门给出了不同的监管意见。这也让该类设备产出的食品是否符合食品安全的标准再度成了坊间热议的问题。北京青年报记者实地探访了本市多台自动贩卖的现榨橙汁机发现,确有多个疑问待解。

  • 来源:人民网  |  3天前
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    聊聊韭菜这一家子[科学饮食]

    说到“韭”这个字,一般我们只想到韭菜,其实韭菜还有很多兄弟姐妹,它们是一个庞大的“班级”,而其中“每位同学”都各司其职,都是营养美味的食物代表。

  • 来源:中国食品报网  |  3天前
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    喝茶的健康结论[科学饮食]

     喝茶是雅事,也是健康的事情。茶叶中含有很多对人体有益的物质,所以,营养学家公认其为健康饮料,但是也有喝茶影响消化吸收的传言。

  • 来源:中国医药报  |  3天前
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    “奶油草莓”是怎么回事?[科学饮食]

    近年来,“奶油草莓”成了草莓中的明星,得到了男女老少的追捧。市场上“奶油草莓”的价格比普通草莓要高得多。有人说“奶油草莓”只不过就是普通草莓的一种,是商家用来赚钱的一个噱头。

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