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维生素A别摄取过量!研究提醒过量可能增加这风险

阅读:264
2018-10-26 来源:世界日报
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维生素A对人体是很重要的营养,除了能够调节细胞生长之外,这个脂溶性的维生素,还可以保护眼睛和增强免疫力。但现在研究发现,如果摄取过量的维生素A可能会降低骨质的密度,增加骨折风险。

维生素A从日常饮食中就可以摄取,鸡蛋、肉类、鱼油、绿叶蔬菜、乳酪和牛奶等,一般建议的摄取量为,成年男性900微克;成年女性为700微克。但根据美国国立卫生研究院的数据显示,像是素食者、酗酒的人,或是患有肝病、囊性纤维化和克隆氏症等疾病的人,需要额外补充维生素A。

瑞典哥德堡大学的Ulf Lerner博士指出,过量服用维生素A的问题日益严重,其研究团队最近公布了一项小白鼠研究的结果,发现过量的维生素A,会造成骨质疏松及骨折风险。

Lerner 表示,过去曾对小白鼠进行的研究虽显示维生素A会造成骨质疏松,但研究是在短时间且高剂量中进行的,但本次研究过程中,研究员所使用的剂量浓度减少许多,使结果更真实,但即使是低剂量下,小白鼠的骨质厚度和强度也都降低了。

服用过量的维生素A,潜在的风险并不只是影响骨骼而已,若额外摄取超过10,000微克的维生素A,也会增加肝损伤、头痛、恶心和皮肤刺激的可能。

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